CHACHA with U

요 며칠 직장 문제로 쏘다니니 어린마초님이 투정.

육식애호가이시므로 가정식 탕수육이면 간단히 제압!!!!!!!





먼저 돼지고기 등심을 준비,
소금과 후추, 마늘로 밑간을 해둡니다.

기름을 돼지고기 튀기기 좋은 온도로 맞춰놓고
기다리면서 소스에 넣을 야채를 손질합니다.
어린마초님께서 만수무강하시길 바라는 마음으로
청경채, 표고버섯, 당근 그리고 상큼한 맛을 위해 파인애플을 큼직하게 썰어줍니다.

기름 온도가 적당히 오르면 고기를 넣고 튀겨줍니다.
익었는지 안익었는지 고기를 언제 구출해야할지 모르시겠다고요?

그럼,
고기 하나를 건져서 반 잘라보세요.
피고기인가요?
다시 넣으세요.





고기를 튀기면서 한쪽에서는 소스를 준비합니다.

설탕과 식초 케찹 등을 이용하시는데요
저는 매실청을 첨가했습니다.
조금 덜 자극적이면서도 감칠맛이 있더라고요.

소스가 끓으면 준비해둔 야채를 넣고 끓여주시고요
마지막 단계에서 물에 갠 전분을 넣어서 소스에 점성이 있도록 만들어줍니다.





참 쉽죠잉?

탕수육에 삿뽀로 한 잔이면 울던 마초도 작두를 탑니다.

어린마초양육기 끄~읏!

iPhone 에서 작성된 글입니다.