카페。人&bean

부산 카페투어 이틀차에 들른 곳은 보수동 헌책방거리에 있는 카페。人&bean 입니다.

카페。人&bean 은
헌책방 골목을 들러 세월이 켜켜이 뭍은 책 한 권 들고 잠시 쉬어가는 공간이기도 하며
교복입은 볼 발그레한 소녀아이들이 과묵한 주인장 바라보며 부끄러워 제들끼리 재잘재잘 하는... 수줍은 추억을 되살려주는 공간이기도 하고
제게는 상당히 가슴 어려웠던 시절, 눈물 한방울 떨어뜨렸던 공간이기도 합니다.

카페。人&bean은 보시다시피 헌책방거리 한 가운데 위치해있습니다.

< 부산시 중구 보수동 1가 124번지(출처: 다음로드뷰) >

취급하는 생두는 그때그때 다릅니다만 전반적으로 평이한 생두를 선택하여 로스팅하시는 것 같습니다.

카페。人&bean에서 선택한 원두는 Huehuetenango 입니다.
휴휴테낭고는 멕시코 국경에 인접해있는 지역으로 1,520~1,830m 에서 커피를 재배 합니다.

휴휴테낭고는 바디는 좋지만 쓴맛과 신맛이 지나치게 강하고 스모키한 향이 거슬려 그리 손길이 가지 않는 커피입니다.
인앤빈 에서 제시하는 휴휴테낭고 역시, 그러합니다.
혹시 밸런스를 조정한 휴휴테낭고를 드시고 싶으시다면, 부경대 인근에 있는 카페。오늘도 커피볶는집 에 가보시는 것도 좋을 듯 합니다.
신맛을 낮추고 단맛을 높였으며 부드러운 쓴맛으로 전반적인 느낌을 살렸더군요.
스모키한 향도 도드라지지 않고 목 뒷쪽에서 살짝 올라와서 부담스럽지 않아 좋았습니다.

계절이 바뀌어서인지 주인장이 블렌딩에 꽤 신경을 쓰신 듯 합니다.

여름날의 밝고 경쾌한 아메리카노 대신 잔뜩 무거운 아메리카노를 내어주더군요.

주인장의 요즈음 마음일지도 모르지요.

건강하시고, 좋은 일만 있으시길...

 
카페。人&bean 바로 옆에는 도넛, 만두, 오뎅 등을 파는 분식집이 있습니다.
많은 이들이 찾는 곳이라 하니 아이들과 함께 책도 고르고, 간식도 먹이며, 사랑하는 이와 카페 데이트도 할 겸
나들이 삼아 한 번 들러보시는 것도 좋을 듯 합니다.