Hand Drip[Ethiopia Koke]
【 Koke는 이디오피아 예가체프 지역에서 생산되는 커피로서, 상큼한 과일향과 달콤한 향이 일품인 스페셜티 】 ◎ 드립방법(1) - 커피양 : Ethiopia Koke 중볶음 8g - 분쇄도 : Fine Grind(by Kalita KH-3) - 물 양 : 170cc - 추출온도 : 90˚c - 추출방법 : 침지식 ◎ 드립방법(2) - 커피양 : Ethiopia Koke 중볶음 12g - 분쇄도 : Medium Grind(by Kalita KH-3) - 물 양 : 170cc - 추출온도 : 90˚c - 추출방법 : 침지식 총평. Ethiopia Koke는 어린 과일의 달콤하고 산뜻한 향이 나며, 부드럽다 추천 드립법은 중볶음한 Koke 8g을 Fine Grind 하여 90˚c 의 물 170cc와 함께 침..
BARISTA
2010. 8. 2. 21:53
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