카페。커피앤치즈케익

오늘 소개드릴 곳은 카페。커피앤치즈케익 입니다. ^ ^ 어린시절 평택에서 중고교를 다닌 분이라면 남서울병원 사거리에 위치한 '러브케익'을 쉽사리 떠올리실 수 있을 듯 합니다. 카페。커피앤치즈케익은 본래 운영중이었던 사장님의 제과제빵 사업과 십수년간 커피에 대한 열정을 쏟아부으신 사모님의 작품입니다. 기다림의 장소, 어울림의 장소, 혹은... 군중속의 고독을 느끼는 장소, 때로는 이별의 장소이기도 한 카페는 사실 많은 분들이 간과하고 계시지만 '커피'가 주인공이 되어야 하는 장소이죠. 월간잡지 '커피' 8월호에 소개되기도 한 카페。커피앤치즈케익은 질 낮고 값 싼 커피가 멋진 인테리어 혹은 잘생긴 아르바이트생 등의 요소와 등치되고 있는 현실을 향해 '카페의 기본은 커피 그 자체가 되어야 합니다' 라고 담백하..
BARISTA 2010. 10. 20. 21:48
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